MÉZHARMAT (ERDEI) MÉZ

Ára: 2.400Ft./kg

Miről gyűjtik:

Elsődleges mézharmatot adó növények a fenyőfélék, a hársak és a gesztenye. A mézharmat vegyesvirág mézzel keveredik és ha jellemzői az édesharmatra jellemzőek akkor hívhatjuk a mézet édesharmatnak.

Hol gyűjtik:

Édesharmat mézünk elsősorban a Dunakanyar védet természeti területeiről származik.

Mikor gyűjtik:

Megfelelő idő esetén kora nyáron gyűjthető.

Méz megjelenése:

Sötét színű, olykor közel fekete, nagyon ízletes, zamatos méz. Nagyon hamar kristályosodik, olykor már a lépben. A méz kristályosodása természetes jelenség, annak minőségét nem befolyásolja, nem minőségi hiba! A méz folyékonysága, napos, meleg helyen, radiátoron vagy meleg vízbe állítva rövid idő alatt visszaállítható. Vigyázzunk hogy ne karamellizáljuk meg!

Méz összetétele:

A mézharmat nagyon magas ásványi anyag tartalomban, és a klaszikus mézekhez képest eltérő cukor összetétellek bír. A mézben található ásványi anyagok természetes formájuk révén könnyen hasznosulnak a szervezetben. Ezt segíti az is, hogy egyszerre több ásványi anyag fordul elő a mézben, illetve a vitaminok jelenléte is jelentőssé válik a hasznosulás szempontjából, minimális mennyiségük ellenére is.

Méz felhasználása:

Ez a méz igazi mézkülönlegesség! Fogyasztása elsősorban önmagában, csemegeként ajánlott!